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3D食品打印：从巧克力到太空食品，七大理由证明它仍是增材制造的重要赛道
3D食品打印已从早期巧克力打印发展为涵盖高级餐饮、个性化营养、替代蛋白、吞咽友好食品及太空探索等多领域成熟技术，正以实用化生产证明其作为增材制造重要赛道的价值。
05-12 08:43
植物蛋白
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ENEA研发可3D打印植物细胞蜂蜜珍珠，研究揭示消费者对可持续食品接受度关键在信息透明度
来自意大利国家新技术、能源与可持续经济发展署(ENEA)的研究人员研究了对植物细胞培养物和水果副产品制成的实验性食品消费者反应以评估其可接受性。
01-07 12:04
读懂3D打印卓越与演变之道
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