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用微藻打印“鱼肉”:研究确定3D打印海鲜模拟物的最佳配方
来自梨花女子大学食品科学与生物技术系及韩国SuFAB公司的研究人员,开发出了一种利用原生桐泽金藻的3D打印食品油墨,用以模拟特定鱼类的质地特性。流变学测量、可打印性测试及质构剖面分析表明,36%的生物质浓度是唯一能实现稳定挤出与尺寸精度的配方。这项发表于《LWT》期刊的研究,探讨了材料成分与打印参数如何界定成功实现3D打印所需的狭窄工艺窗口。
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03-18 20:52
从"能制造"到"优制造":研究揭示3D打印量产化瓶颈破解之道
西阿提卡大学的一项新研究提出了一套全面的系统级增材制造设计框架,强调需要超越传统的几何驱动设计规则。该框架将设计意图、材料行为、构建方向、工艺参数、可持续性和实际性能融为一体,实现数字化建模与增材制造流程的协同。研究团队倡导采用人工智能和仿真等先进数字工具,以解决热变形、各向异性特性和环境影响等问题。该方法旨在通过跨学科合作释放创新应用潜力,推动可持续高性能解决方案的实现。
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25-12-06 09:07
AM易道招聘编辑 招募AM易道行业合伙人